风湿性关节炎是一种自我免疫系统失序症，通常是在中年时期开始出现。美国一项研究发现，维生素D的主要作用就是调节体内的钙质、影响免疫系统，从而调节风湿性关节炎发作时对免疫系统产生的不良作用。
专家建议，维生素D的每日摄取量最好在400 国际单位(IU)，如果一天少于200 IU，患风湿性关节炎的机会就会增加33%。而且，最好从饮食中摄取维生素D。
通常，一杯牛奶中含有的维生素D大约为100 IU。而在蛋黄、动物肝脏、鱼肝油中都含有丰富的维生素D，只是因为同时含有大量的胆固醇，所以，每周只要吃12 次即可。还有一种补充的方法是多晒太阳。
经常喝茶防骨折
英国剑桥大学医学院的研究人员发现，经常喝茶可以增加骨质密度，防止骨质增生，减少骨折，特别是髋关节骨折。
研究结果表明，在去除吸烟、喝咖啡和激素替代疗法等因素后，饮茶女性的腰椎、髋骨密度比不饮茶的人要高。研究还发现，饮茶时加牛奶则更有帮助。不过，针对该研究报告，一些营养学家认为，饮茶当然对老年人预防骨质疏松有益，但要防止骨折，光饮茶是不够的，还应在饮食中补充钙质和维生素D，限制饮酒，不吸烟，保持适当的体育锻炼。
